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福建安溪青花瓷器
张仲淳

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  青花瓷器,以独具的幽倩情趣博得国内外人们的珍视和喜爱。瓷都景德镇明清官窑、青花作为中国青花瓷器的代表称誉于世,名扬四海,而同期的民窑青花却少见经传,鲜为人知,颇值研究。为此,本文试对地方民窑的安溪青花进行探讨,就教于诸位同行。
一、窑址概况
  安溪地处晋江上游,境内多山,峰峦起伏,西溪、兰溪两条河流贯穿全县,明清窑址多分布在两河流域的广大地区,以东部、中部及西南部最为集中。安溪境内瓷土矿藏量大,分布区广;林木茂盛,燃料充足;交通畅达,便利行销。诸多因素,促进历史上安溪瓷业的繁荣,明清两代达到鼎盛时期。建国以来,福建省博物馆、泉州海外交通史博物馆、安溪县文化馆等单位多次派人员调查安溪历代窑址,其中,有明清时期青花窑址六十余处(见附表《安溪明清青花窑址调查表》),因尚未对窑址进行科学的发掘工作,所以,目前的研究,还局限于地面窑址考察和采集的丰富标本之中。
  安溪青花窑多建筑在临近河流,树木茂盛,开采瓷矿方便的山地上,就近取材,就地烧造。因地制宜,依自然地形设窑,坡势较缓,规模一般不大;少数窑建筑在陡峭得令人难以置信的山坡上,如城厢古垵窑、长坑扶地杉仔垵窑等,不利的地理条件限制了烧窑活动的开展,故此类窑规模甚小。由于建房、修路、垦荒等人为原因,六十余处的窑址多已遭破坏,少数完好的窑址均位于交通闭塞的山区,为野树荒草所覆盖。不同窑址,器物有所不同,但它们是互为影响的,有共同的时代风格和地方特征。地面采集标本数量丰富,品种多样,胎质可分粗、细胎。粗胎器重质杂,色呈灰黄,火候低。烧成质量差;细胎质白而薄,火候高,胎釉烧结好。施釉方法有三种:其一,全器薄釉,足沿刮釉;其二,涩圈削足,为防止搭釉,垫烧时蘸拌以细砂,余满釉;其三,底足露胎,内外壁全釉。釉调有白中泛青、泛黄、泛灰几种,难见纯白色釉,多数青花着釉均匀,亦见施釉厚薄不均者,釉药厚处烧裂开片。青料有的暗淡晦沉,也有的鲜艳明亮。因烧窑温度控制不好,常见有青料烧溶涣散的晕染效果。器型多样,装饰题材丰富,款识复杂。烧法有单件匣钵和层格匣钵单烧,沙足叠烧,涩圈叠烧几种。尚卿银坑发现的窑炉见,青花瓷器是采用阶级窑烧造的。该窑顶部塌陷,不能窥其全貌,残迹可见,窑室不大,约四米见方,有火膛、窑床、火厢、隔墙、通火孔等结构。安溪青花瓷就是在阶级窑中用还原焰烧成的。此外,安溪窑场是否还采用德化等地常见的蛋式窑烧造,也是值得研究的。
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