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堆金積玉的廣彩外銷瓷
(錢漢東 2008-03-18 00:00:00)

  廣彩瓷是廣東人因外貿需要,將景德鎮生產的白瓷按西方人的審美習慣加以彩繪燒制而成的商業性美術工藝外銷瓷,全稱為廣州織金彩瓷,以絢麗多彩、金碧輝煌名揚海外。

  廣彩的生產始於清康熙年間。康熙二十三年(1684年),清政府廢除象海禁,「開海貿易」乾隆二十二年(1757年),清政府規定中國只有一個通商口岸,對外貿易集中在廣州州進行,十三洋行包辦了對外貿易,這一直延續到道光二十年(1840年)鴉片戰爭的爆發。其間,瓷器是主要出口商品,數量巨大。劉子芬《竹園陶說》談到:「歐土重華瓷,我國商人投其所好,乃於景德鎮燒造白器,運至粵坦,另雇工匠仿照西洋畫法,加以彩繪,然後售之於西商。」據記載:「美國旅行者William Hickey於1769年(乾隆三十四年)參觀廣州珠江南岸的廣彩加21252場,描述道:『在一間長廳裡,約二百人正忙著描繪瓷器上的圖案,並潤飾各種裝飾。有老年工人,也有六七歲的童工」。這種工場當時竟有一百多個,這也說明外銷數量之大。」17世紀晚期,法國國王路易十四曾命令馬扎蘭創立中國公司,並派人到廣州訂燒帶有法國甲冑紋章的廣彩瓷器。之後,中國的精致瓷器和優美綢緞,都成為法國上流社會的時尚用品。廣彩工藝是東西方文化藝術在嶺南這個中西文化交匯地成功結合的典范,這也大大豐富了嶺南文化的內涵。

  蘇州博物館藏有一只清嘉慶至道光年間的廣彩瓷茶碗,橫向書「粵東省城十三行」,瓷碗壁上繪碼頭、船舶、衙署、洋樓、外國旗幟、牌坊及各色人物等,真實地描繪了當時廣州卡三行的繁榮景象。十三行地名今尚在,它緊靠珠江碼頭,顯得有點寂寞。據清人所著《陶雅》雲:「廣窯有似景德鎮者,嘉道間十三行開辦,初築有阿芙蓉館,其所設茗碗皆白地彩繪,精細無倫。」當時洋人在廣東開辦鴉片煙館,用的茶具均為廣彩瓷器。19世紀初,廣彩開始仿照中國錦緞紋樣作瓷器裝飾,並且普遍用於各種瓷器,備受中外富豪貴族的喜愛,大清朝廷列為貢品,外國一些王室貴族派官員專程來廣州求購,市場需求頗大,廣彩就這樣空前地發展起來。

  廣彩的風格主要是色彩艷麗,濃烈,用金較多。廣彩以圖案為主,裝飾的味道特別強;構圖設計講究完整、統一、和諧,加上海外大量新顏料的引進,色彩更加燦爛艷麗,織金滿地,形成了堆金積玉的獨特風格。廣彩藝人廣泛吸收西洋畫法,在白瓷上描繪具有嶺南地方特色的圖案,逐漸形成獨特的嶺南藝術特征,並將許多圖案經過不斷淘汰後慢慢固定下來,成為廣彩的傳統花款。廣彩的常用構圖是用花邊圍出的若干形狀各異的空格,在空格內繪以花籃、龍鳳、彩蝶、金魚、古裝人物等,整個器物滿花彩繪,表現出一花多姿、百花齊放的景象。有一首詩十分形象地概括出廣彩的特點:「彩筆為針,丹青作線,縱橫交織針針見,何須錦緞繡春圖,春花飛上銀瓷面。」

  廣彩瓷器是為滿足外銷需要而生產的,故遺留在海外的廣彩瓷數量不少。而且保存得相當完好。耿寶昌先生曾述及,在美國白宮和華盛頓博物館都有廣彩瓷器的收藏,他還認為:「廣彩因大部分用於外銷,造型多以西方生活方式所需的定式制作,具有濃重的西方文化藝術色彩,但裝飾內容卻極富中華民族的特色:喜飾花卉錦簇、山水園林景色,乃至清裝人物,故而可稱廣彩是中西文化交融而成的合璧之作。」廣東省博物館藏有數以百計的廣彩瓷器,生動富麗,堪稱一流。

  廣彩與五彩、粉彩瓷器都是釉瓷上繪有多種彩料,經二次低溫燒成的品種,顏色主要是紅、綠、藍、黃、紫等,人們統稱其為五彩。直到民國初期,才有人將廣彩從五彩、粉彩中分離出來。廣彩生產早期,師傅來自景德鎮,把傳統的五彩、粉彩、琺琅彩的技法和顏料引用到廣彩瓷中。據說廣彩是用水開料的,景德鎮是用油開料的,故廣彩紅薄而勻,景德鎮粉彩胭脂紅較厚;廣彩喜用金彩,金光閃閃,珠光寶氣,而五彩和粉彩則用得較少;廣彩常用黃麻皮色,稍濃而亮,適合繪西方題材的瓷具,五彩和粉彩很少用此色;廣彩喜用有邊、開光的花樣,然後將有關主題內容繪在框內,這是一大特點。此外,廣彩采用工筆畫法,而五彩和粉彩則不同,多為傳統裝飾,適合當時宮廷和士大夫口味,外銷較少。

  在古文獻中,不少人把廣彩或石灣窯稱為「廣窯」,甚至也有將兩者混稱的。廣彩和石灣窯都不能稱為「廣窯」。廣東著名的窯址不少,例如潮州的筆架山窯、廣州西村窯等。廣彩更不能稱「廣窯」,因白瓷來自景德鎮,只是在廣州加以彩繪,然後入爐烘烤,爐溫一般控制在800℃左右,適當的溫度,使產品色澤艷麗明亮和諧,因此稱其為「廣彩」最為恰當。但當時的低溫窯爐是何種模樣,不得而知。

  五年前,我喬遷新居,友人以民國廣彩精品瓷盆相贈,色彩斑斕,艷麗華貴,這才引起我對廣彩瓷的注意。後來又聽說廣彩瓷藝已後繼無人,更令我關注,萌發了去廣彩的生產基地看看的想法。

  廣州荔枝灣區有一條老街,說是廣彩的發祥地。我們來到這裡尋尋覓覓,欲找到過去的遺跡,但找不到任何關於廣彩瓷窯遺址的蛛絲馬跡,甚至連燒制瓷器的高嶺土也找不到。歲月流失,輝煌不在,令人頓生感慨。

  後來筆者考察過廣東一家生產廣彩瓷器的工廠,規模不小,流水作業,看到許多青年工藝師(以女性為主)正在用心繪圖,也見一位年長的工藝師在一旁耐心指導,作品用筆精細,內容多為人物和花卉,亦有西方風景、人物和故事等外國油畫。日用瓷品種有碗、碟、壺、盅等,加彩方法簡單、豪放,富於民間裝飾工藝風味。現在低溫爐灶都采用電爐恆溫生產,便於准確控制溫度,提高產品的質量。

  目前,東南亞一帶的華商來樣訂貨的數量有所增加。同時,廠家正在推陳出新,努力開發新品種,擺脫困境,以適應海內外市場需求。廣彩,這一古遺址已不復存在的奇麗花朵,將在當代開得更加鮮艷。

摘自:《收藏》
編輯:西巖

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